Triquinosis en Canals: $ 100.000 de multa al productor y carnicero acusado de provocar el brote

Triquinosis en Canals: $ 100.000 de multa al productor y carnicero acusado de provocar el brote

En esa localidad, hubo un brote de triquinosis que afectó al menos a 463 personas y que llevó a que se dispusiera la faena sanitaria de 129 cerdos que se alimentaban en un basural, y el decomiso de 500 kilos de cortes y embutidos. 

Según el comunicado oficial, 40 mil pesos de la multa fueron “por el faenamiento clandestino de animales porcinos en un establecimiento de la zona rural con ánimo de lucro, sin contar con la habilitación respectiva ni con un servicio de inspección sanitaria, Lo obtenido de dicha faena era comercializado en una carnicería de su propiedad. Se trata del monto más elevado por este tipo de faltas”, agregó la cartera agropecuaria. Los restantes 60 mil pesos, en tanto, “se aplicaron por no señalar los porcinos de su propiedad mayores a seis meses, por no registrarse ante el municipio como ganadero y por no poseer Boleto de Señal ni documentación respaldatoria sobre la existencia de los animales en su campo, entre otros aspectos”, agregó el Ministerio. 

“Los afectados señalaron el local comercial del infractor como el lugar en el que adquirieron los cortes de carne, chacinados o embutidos que consumieron antes de comenzar a padecer los síntomas de la enfermedad”. 

Info: La Voz